Dr. Michael Greger, a nutritionfacts.org oldal kutató orvosának videója gyümölcsfogyasztás vércukorszint-növelő hatásáról. 

Manapság több olyan étrend is divatban van, amely a gyümölcsöket hizlalónak minősíti. Ez önmagában is teljesen értelmetlen, hiszen nincsenek "hizlaló" és "fogyasztó" ételek, kalóriadeficit és kalóriatöbblet van. A szénhidrát-kontrollon alapuló étrendbe is nehezen illeszthető bele a gyümölcsfogyasztás, éppen a magas cukortartalom miatt. Aki fogyni akar, az ne egyen gyümölcsöt, vagy ne egyen hat óra után, vagy csupán teliholdas éjszakákat követő reggel, testedzés után, az anabolikus ablak kritikus periódusa alatt.  Ez persze több kutató érdeklődését is felkeltette. Vajon az egészségesnek ...

Valószínűleg elég sokan vagyunk, akik erre a kérdésre keressük a választ. Részben, mert szeretnénk egészségesebben élni, részben, mert szeretnénk át- vagy visszavenni a kontrollt afelett, hogy mit gyömöszölünk az arcunkba, és miért van az, hogyha egyszer tudjuk, hogy mi az egészséges, akkor miért eszünk olyan élelmiszereket, amelyekről biztosan tudjuk, hogy nem azok. Dr. Douglas Lisle pszichológus is keresi erre a választ: egyrészt, mert a pszichológusok minden pszichés jelenségre választ szeretnének, másrészt, ha esetleg megtalálná, akkor abból igen jól meg tudna élni. 

Az teljesen nyilvánvaló, hogy nem azért nem étkezünk (elég) egészségesen, mert nem tudjuk, mit kellene ennünk és mit nem. Nem az információ hiánya az, ami ...

Ha arra gondolunk, mi az, ami alapvetően befolyásolja az egészségünket, a táplálkozást bízvást az elsők között említenénk legtöbben. Az egészséges életmód egyik meghatározó eleme az étkezés. Az egészségmegőrzés egyik előfeltétele az egészséges táplálkozás. Arról pedig, hogy mi az egészséges és mi nem az, még tudományos körökben is viták dúlnak. Éppúgy, ahogy a társadalomban, vagyis köztünk, emberek (laikusok) között. A laikus egészségreprezentációk (azaz, hogy mi, nem szakemberek mit gondolunk egészségesnek) sokat elárulnak arról, hogyan gondolkodunk általában arról, mi egészséges, és főként, hogy mitől lesz az? Ennek megítélése társadalmanként változik, és befolyásolja a nem, a kor, az iskolázottság, a ...

Néha azon gondolkodom, vajon mennyire előnyös számunkra, hogy az interneten szinte bármilyen információ hozzáférhető, megválaszthatjuk a világnézetünket, hogy miről mit gondolunk, a hitünket és talán a sorsunkat is akár. Ha most azt gondolod, hogy egy elvakult, szemellenzős, fanatikus, a középkori viszonyokat visszasíró valaki vagyok, akkor nincs igazad. Mondom, miért.

Volt idő, nem is olyan régen, amikor nagyjából adott volt, miről mit kell gondolni. Kevés dolgot választhattak meg az emberek saját maguk, és talán sokkal beszabályozottabb világban éltek. Talán dogmák, ősrégi, senki által meg nem kérdőjelezett rendszer és szabályok között. Nem kellett sokat gondolkodni. Persze, ennek rengeteg árnyoldala is volt. Ráadásul, nem is ...

A tej élet, erő, egészség - nem tudtam utánajárni, honnan, kitől származik ez a mondás, mindenesetre úgy hangzik, hogy akár a Gazdálkodj okosan társasjáték egyik szerencsekártyáján is állhatna. Bárki is találta ki, bárhonnét is eredjen, népnevelő ereje vitathatatlan. A tej kitörölhetetlenül mint fehérje- és kalciumforrás, a joghurt és a kefir pedig mint az emésztőrendszer legjobb barátai élnek a köztudatban. Nagyon úgy tűnik azonban, hogy a tej nem a barátunk - sem nyersen, sem erjesztve, sem semmilyen egyéb módon fogyasztva.

Miért ne igyunk tejet?

Egyfelől, mert a tejfogyasztás az állatok kihasználásával és nagyon nagyfokú szenvedésével jár. Erről egy későbbi bejegyzésben lesz még szó. Másfelől, mert miután kitoltál ...

A legtöbb vegán arról álmodik, hogy a veganizmus egy progresszív, egyre több tagot számláló mozgalommá válik, marginális jelenségből előbb-utóbb ez lesz a mainstream. Úgy tűnik, jó irányba haladunk efelé. Talán nem is olyan sokára bekövetkezhet a paradigmaváltás. Ki-ki a maga eszközeivel sokat is tesz ezért. Van, aki aktivistaként tevékenykedik, van, aki közösséget épít, van, aki edukációs céllal rendezvényeket szervez. És ez jó. A titok ugyanis éppen az információ.

Néhány évvel ezelőtt, gyakorló vegetáriánusként nem sokat tudtam a vegánságról. Mindösszesen annyit csupán, hogy ők azok, akik tejtermékeket, tojást, sőt még mézet sem esznek. Jesszus, pedig a joghurt finom, a tojás tele van fehérjével, a méz pedig ...

A húgom 2017 november elejétől, én pedig november végétől tértem át a vegán életmódra. Illetve először mindketten csak a növényi étrendre. Már akkor körvonalazódott mindkettőnk számára, hogy a kettő nem ugyanaz, de akkor még nem sokat foglalkoztunk ezzel. Nem is neveztük magunkat vegánoknak, csak növényi étrenden élőknek.

A veganizmus ugyanis nem az, hogy nem eszünk állatokat vagy állati eredetű termékeket. Ez egy állatjogi mozgalom , és arról szól, hogy elutasítjuk az állatok kihasználását, kínzását, tárgyként való kezelését. Ebből fakad az, hogy - értelemszerűen - nem esszük meg őket, nem vesszük el a tejüket, tojásukat stb. És ugyanúgy ebből fakad, hogy nem hordunk bőrből, szőrméből készült termékeket - hiszen ...